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कड़ाई पनीर रेसिपी और बनाने की विधि – घर पर ही बनाये रेस्टोरेंट स्टाइल स्वादिष्ट पनीर

कड़ाई पनीर रेसिपी और बनाने की विधि
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MyHindiRecipe.com में आपका स्वागत है| आज की हमारी स्पेशल डिश का नाम है कड़ाई पनीर रेसिपी.

जी हाँ दोस्तों आज मै आपके साथ कड़ाई पनीर की रेसिपी और बनाने की विधि शेयर करने जा रही हूँ| जो की बच्चे बड़ो सभी की पसंद होती है.

जब भी हम रेस्टोरेंट जाते है और यदि हम vegetarian (शाकाहारी) है तो सबसे पहले कड़ाई पनीर ही आर्डर करते है.

कड़ाई पनीर बहुत ही स्वादिष्ट होती है और कड़ाई पनीर को बनाना बहुत ही सरल होता है.

आज की यह डिश बहुत ही हेल्दी डिश होने वाली है क्योकि मै इसमें बहुत सी सब्जियों का इस्तेमाल करने जा रही हूँ.

चलिए तो फिर शुरू करते है आज की मजेदार रेसिपी कड़ाई पनीर को जो की सभी की पसंदीदा डिश है.

कढ़ाई पनीर कैसे बनाये वो जानने से पहले हम इसकी आवश्यक सामग्री के बारे में जान लेते है उसके बाद में आपको कढ़ाई पनीर बनाने की विधि के बारे में बताउंगी.

(आवश्यक सामग्री) – Ingredients of Kadai Paneer Recipe in Hindi

कड़ाही पनीर बनाने की विधि बताने से पहले आप नीचे दी सामग्री को एक पेपर पर लिख ले जिससे जब भी आप पनीर बनाने जाये तो आपके पास पहले से ही सारी सामग्री उपलब्द हो पर आप टेस्टी कड़ाई पनीर बना पाओ.

“कड़ाई पनीर रेसिपी”

  1. प्याज ⇒ 1 (बारीक़ कटी हुई)
  2. लहसुन ⇒ 2 – 3 (किसा हुआ)
  3. प्याज ⇒ 1 क्यूब में कटे हुए
  4. हरी शिमला मिर्च ⇒ 1
  5. लाल शिमला मिर्च ⇒ 1
  6. पीली शिमला मिर्च ⇒ 1
  7. पनीर ⇒ 350 ग्राम
  8. टमेटो पेस्ट ⇒ 3 – 4 चम्मच
  9. हल्दी पाउडर ⇒ 1/2 चम्मच
  10. कश्मीरी लाल मिर्च ⇒ 2 चम्मच
  11. हरा धना पाउडर ⇒ 2 चम्मच
  12. गरम मसाला ⇒ 1/2 चम्मच
  13. चिकन टिक्का मसाला ⇒ 2 चम्मच
  14. जीरा ⇒ 1 चम्मच
  15. खड़ा हरा धना ⇒ 1 चम्मच
  16. दही ⇒ 1/2 कटोरी
  17. तेल ⇒ 3  चम्मच
  18. पानी
  19. हरी धनिया ⇒ बारीक़ कटी हुई

कड़ाई पनीर रेसिपी की विधि – How to make Kadai Paneer in hindi

कड़ाई पनीर रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक पेन ले और गैस चालू करे अब इसमें तेल डाले और गरम होने दे.

तेल हल्का गरम होने के बाद इसमें जीरा डाले फिर खड़ा हरा धना डाले थोडा इसे भूनने दे.

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इसके बाद इसमें लहसुन डाले लहसुन को थोडा गोल्डन ब्राउन होने तक भुने.

हल्का सुनेहरा होने के बाद इसमें बारीक़ कटे प्याज डाले प्याज को गुलाबी होने तक भुने.

प्याज जल्दी भुन जाये इसके लिए आप चुटकी भर नमक डाल सकते है.

प्याज हलका गुलाबी होने के बाद इसमें कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, हरा धना पाउडर, गरम मसाला डाले और इसे अच्छी तरह से मिला ले.

मसाला को थोडा भूनने दे|

अब इसमें 2 – 3 चम्मच टमेटो पेस्ट डाले और मिक्स करे. यदि आपके पास टमेटो पेस्ट नहीं है तो 2 – 3 टमाटर ले और उसे मिक्सी में पीस ले और इसे पिसते समय कश्मीरी लाल मिर्च डाल दे इससे रंग बहुत ही अच्छा आता है.

तेल चड़ने तक पकाए इसके बाद इसमें सभी शिमला मिर्च हरी लाल पीली शिमला मिर्च डालिए और मिक्स करिये और इसके बाद इसमें क्यूब में कटी हुई प्याज भी मिला लीजिये और सभी को मिला लीजिये.

अब इसमें थोडा – थोडा करके 1 गिलास पानी डालिए अब इसमें स्वादानुसार नमक डालिए और मिला लीजिये.

एक उबाल आने दीजिये| अब बारी आती है इसमें दही डालने की| अब इसमें दही डालिए और ग्रेवी के साथ अच्छे से मिला लीजिये.

गैस थोड़ी तेज कर लीजिये और एक उबाल आने के बाद इसमें  पनीर के क्यूब डाले| इन्हें अच्छी तरह से मिला लीजिये| अब इसे  7 – 8 मिनट तक धीमी आंच में पकने दीजिये.

लीजिये आपकी कड़ाई पनीर की रेसिपी तैयार हो गई.

नॉन वेज रेसिपी⇓ 🙂

आप भी इसे बनाइए खाइए और सभी को खिलाइए.

जब भी आपके घर मेहमान आने वाले है और आपको समझ नहीं आ रहा है कि क्या बनाये तो यदि आपके पास पनीर और शिमला मिर्च है तो इसे बनाइए और वाह वाही लूटिये.

जब आप इसे बना ले तो हमे कमेंट करके ये बताना ना भूले की आपकी कड़ाई पनीर रेसिपी कैसी बनी.

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About the author

My Hindi Recipe Team

My Hindi Recipe एक हिंदी फ़ूड रेसिपी साईट है| जहा पर आपको तरह तरह के व्यंजन बनाना सिखाया जायेगा| जैसे की पंजाबी फ़ूड, राजस्थानी, हैदराबादी, मराठी, चाइनीज, इत्यादि|

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