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घर पर ही बनाये पंजाबियोन की शान स्वादिष्ट बटर चिकन रेसिपी और बनाने का तरीका

बटर चिकन रेसिपी और बनाने का तरीका
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मेरी टेस्टी बटर चिकन रेसिपी 🙂 Sooooooo yummmie!!

प्रिय दोस्तों, स्वागत है आपका मेरी वेबसाइट MyHindiRecipe.com पर!

आज मै आपको बटर चिकन बनाने का तरीका की रेसिपी बताने जा रही हूँ| बटर चिकन भारत की ही नहीं बल्कि हर जगह की बहुत ही लोकप्रिय डिश है.

यह बनाने में बहुत ही आसान डिश है| बटर चिकन सभी को बहुत ही स्वादिष्ट लगती है.

बटर चिकन भारत की बहुत ही लाजवाब डिशो में से एक है.

तो आइये शुरू करते है बटर चिकन कैसे बनाते है की रेसिपी को| इसके कुछ आवश्यक सामग्री है जो इस प्रकार है.

बटर चिकन रेसिपी – Ingredients for Butter Chicken Recipe in Hindi

आप नीचे दी गई बटर चिकन की रेसिपी को एक पेपर पर उतार ले जिससे जब भी आप इस डिश को बनाने जाये तो आपके पास पहले से ही सारी सामग्री उपलब्द हो.

  1. चिकन ⇒ 700 ग्राम
  2. लाल मिर्च पाउडर ⇒ 2 चम्मच
  3. अदरक ⇒ 1 इंच ( किसा हुआ )
  4. लहसुन ⇒ 10 – 12 कलि ( बारीक़ कटी हुई )
  5. दही ⇒ 4 बड़े चम्मच
  6. हरी इलायची ⇒ 2
  7. टमाटर ⇒ 3 बड़े ( मध्यम आकार में कटे हुए )
  8. हरी मिर्च ⇒ 3 – 4 ( बारीक़ कटी हुई )
  9. पानी
  10. हरी धनिया ⇒ बारीक़ कटी हुई
  11. तेल
  12. बटर
  13. नमक ⇒ स्वादानुसार
  14. क्रीम ⇒ स्वादानुसार
  15. शहद ⇒ 1 चम्मच
  16. गरम मसाला ⇒ 1 चम्मच
  17. कसूरी मैथी ⇒ 1 चम्मच

विधि – How to make Butter Chicken in hindi

बटर चिकन बनाने के लिए सबसे पहले हम चिकन को मेरिनेट करने की तैयारी करते है.

चिकन को मेरिनेट करने के लिए एक बाउल ले और उसमे चिकन डाले इसमें एक चम्मच नमक डाले, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर डाले,  2 चम्मच अदरक – लहसुन का पेस्ट डाले, 4 बड़े चम्मच दही डाले.

अब यह सभी सामग्री को चिकन के साथ अच्छे से मेरिनेट कीजिये. आप अपने हाथो से इसे अच्छे से मिला ले.

अब इस चिकन को 2 घंटे के लिए मेरिनेट होने दे| जब मेरिनेट हो जाये इसके बाद हम ग्रेवी के तैयारी करेंगे.

इसके लिए एक पेन ले और गैस चालू करे और पेन को गरम होने दे| अब इसमें थोडा सा तेल डाले, फिर इसमें थोडा सा बटर डाले. अब बटर और तेल को गरम होने दे.

अब इसमें कटे हुए लहसुन डाले इसके बाद इसमें 2 – 3 हरी इलायची डाले. गैस को मध्यम आंच में ही रखे.

अब इसमें कटे हुए टमाटर डाले| अब टमाटर को थोडा पकने दे| अब इसमें थोडा हरी मिर्च डाले और इसे अच्छे से मिला ले.

इसके बाद इसमें थोडा सा पानी डाले लगभग ½ कप पानी डाले और टमाटर को पकने दे.

अब इसमें थोड़ी हरी धनिया डाले इसमें थोड़ी सी हरी धनिया डालने से इसका फ्लेवर बहुत ही अच्छा आता है.

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टमाटर के पकने के बाद गैस को बंद कर दे और इसे ठंडा होने दे.

जब तक ग्रेवी ठंडी हो रही है हम चिकन बनाने की तैयारी करते है.

बटर चिकन बनाये

एक पेन ले और गैस चालू करे पेन को गरम होने दे.

अब पेन में थोडा सा तेल डाले और तेल को गरम होने दे इसके बाद इसमें चिकन डाले और अच्छा से मिला ले और अब इसे 10 मिनट तक पकने दे.

गैस मध्यम आंच में ही रखे.

10 मिनट बाद आप देखेंगे की चिकन सुख गया है हमने इसमें जो दही डाला था उसका पानी सुख जायेगा.

अब हमारा चिकन भी पक गया होगा. आप इसे चाकू की मदद से चेक करके देख ले.

चिकन को एक बर्तन में निकाल ले अब इसी पेन में थोडा सा तेल ले और गरम होने दे. गैस को धीमा ही रखे.

अब तक हमारा टमाटर का मिक्सचर भी ठंडा हो गया होगा.

इस टमाटर के मिक्सचर को एक जार में निकाल ले और इसे बारीक़ पीस ले.

अब पेन में तेल के साथ बटर भी डाल ले| तेल और बटर गरम होने के बाद इसमें बची हुई हरी मिर्च डाल ले, अदरक डाले लम्बे बारीक़ कटे हुए अब इसे मिला ले. गैस को मध्यम ही रखे.

अब इसमें ग्रेवी डाले और मिला ले| स्वादानुसार नमक डाले और 1 चम्मच लाल मिर्च डाले| इसके बाद इसमें शहद डाले.

आप चाहे तो शक्कर भी डाल सकते है. आप शक्कर नहीं डालना चाहते हो तो टमेटो केचप भी डाल सकते है.

अब इसे अच्छा से मिला ले और 2 – 3 मिनट तक मध्यम आंच में पकने दे.

अब इसके बाद इसमें अपने स्वादानुसार क्रीम डाले और मिला ले| इसके बाद इसमें बटर और हरी धनिया डाले और मिला ले.

अब इसमें गरम मसाला डाले और साथ में कसूरी मैथी भी डाले. कसूरी मैथी को आप तवे पर हल्का सा भुन ले और हाथ से मसल कर ग्रेवी में डाले. अब इसे अच्छा से मिला ले.

बटर चिकन तैयार है.

आप इस बटर चिकन रेसिपी को जरुर बनाये और अपने अनुभव हमारे साथ जरुर शेयर करे.

इसे भी जरुर बनाये 🙂

यदि आपको कोई डाउट या प्रश्न है तो हमे कमेंट करके पूछ सकते है. हमे आपकी मदद करके बहुत ख़ुशी होगी.

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My Hindi Recipe Team

My Hindi Recipe एक हिंदी फ़ूड रेसिपी साईट है| जहा पर आपको तरह तरह के व्यंजन बनाना सिखाया जायेगा| जैसे की पंजाबी फ़ूड, राजस्थानी, हैदराबादी, मराठी, चाइनीज, इत्यादि|

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