आज हम जानेंगे घर में चिकन टिक्का बनाने की आसान विधि, तो चलिए पढ़ते हैं Hindi Chicken Tikka Recipe –
हर नॉन वेजीटेरियन इन्सान को चिकन बहुत पसंद होता है, लेकिन हमेशा एक तरह का चिकन हमारे मूड की बैंड भी बजा सकता है. इसलिए हमे स्वाद में बदलाव लाना ज़रूरी है, जैसे की हम कभी चिकन बिरयानी, बटर चिकन, चिकन कोरमा या फिर चिकन करी भी बना के खा सकते हैं.
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Chicken Tikka Recipe In Hindi – चिकन टिक्का रेसिपी इन हिन्दी
चिकन टिक्का जितना खाने में स्वादिष्ट लगता है उतनी ही असान इसको बनाना भी है, और दोस्तों सबसे ख़ास बात यह है कि यह बहुत ही कम समय में तैयार किया जा सकता है.
दोस्तों क्या आप जानते हैं कि चिकन टिक्का बनाने में तेल का इस्तेमल बहुत ही कम किया जाता है. जो लोग कम तेल वाला खाना पसंद करने वाले है उनके लिए यह एक बहुत ही अच्छा वयंजन है, वो इसे खा सकते है और इसके स्वाद का भी भरपूर मज़ा ले सकते है.
चिकन टिक्का ज्यादातर पंजाब में प्रसिद्ध है, आपको यह ख़ास कर के पार्टी या फिर किसी फंक्शन्स में खाने को मिलता है. चिकन द्वारा बनाये जाने वाले व्यंजनो में से एक चिकन टिक्का बहुत ही लाजवाब और स्वादिष्ट भोजन है.
दोस्तों मेरे द्वारा बताई गई इस Chicken Tikka Recipe को फॉलो कर चिकन टिक्का बनाने में आपको सिर्फ 30 मिनट का वक़्त लगेगा.
चिकन टिक्का बनाने की सभी सामग्री घर पर आपको आसानी से मिल जाती है, आज मै एक आसान विधि आपके साथ शेयर करुँगी जिसकी सहायता से आप फटाफट चिकन टिक्का बना सकते है. नीचे दी गई chicken tikka recipe को फॉलो करे और बहुत ही कम समय में चिकन टिक्का बनाकर सबको खुश कर सकते हैं –
चिकन टिक्का बनाने के लिए आवश्यक समाग्री – Ingredients for Chicken Tikka Recipe at Home
Chicken Tikka Recipe in Hindi
- 1/2 kilo बोनलेस चिकन
- 3/4 कप दही
- 1 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून क्रीम
- 3 टी स्पून कॉर्न फ्लौर
- 2 टी स्पून गरम मसाला
- 1/4 टी स्पून इलायची पाउडर
- 1 टी स्पून लहसुन का पेस्ट
- 1 टी स्पून अदरक का पेस्ट
- 1/2 टी स्पून जीरा
- 1 टी स्पून हरी मिर्च का पेस्ट
- 1/4 टी स्पून अमचूर पाउडर
- 2 टी स्पून तेल
- नमक स्वादानुसार
घर में चिकन टिक्का बनाने की विधि – How to make Chicken Tikka at Home?
- चिकन टिक्का बनाने के लिए सबसे पहले चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ो में काट कर उसको अच्छी तरह से साफ करके रख ले.
- आप अपने पसंद के अनुसार शिमला मिर्च और प्याज़ भी टिक्का बनाते समय इस्तेमाल कर सकते हैं.
- अब एक बर्तन ले उसमे क्रीम, दही, कॉर्न फ्लौर डाले साथ ही अदरक लहसून का पेस्ट, इलायची, गरम मसाला, ज़ीरा, हरी मिर्च, अमचूर, काली मिर्च, नमक आदि डालकर अच्छे से एक पेस्ट बना ले.
- इस पेस्ट में साफ किये हुए चिकन के टुकड़े, और शिमला मिर्च और प्याज़ को डाले और सारे मिश्रण को अच्छे से मिला ले। इस मिश्रण को कुछ देर के लिए रख दे।
- अब एक सीक ले उसमे चिकन के टुकड़ो और शिमला मरीच और प्याज को एक एक करके लगाए।
नोट – लाल, पीले और हरे शिमला मिर्च और प्याज को इस्तेमाल करने से स्वाद भी बढ़ता है और यह दिखने में भी और आकर्षित लगता है.
- इतना करने के बाद चिकन, शिमला मिर्च और प्याज को इन स्टिकस को ओवन में ग्रिल होने के लिए रख दे। करीब 15 मिनट के लिए छोड़ दे।
- इन्हें बाहर निकाले थोड़ा सा तेल लगाए और कुछ देर के लिए दोबारा ग्रिल करे। 5 मिनट बाद निकाल ले।
- आपका चिकन टिक्का तैयार है, आप इसपर हल्का चाट मसाला लगाकर सर्वे करे.
दोस्तों Chicken Tikka Recipe in Hindi का ये लेख यही पर समाप्त हो रहा है, आप बनाने के बाद कमेंट कर के ज़रूर बताये की कैसा बना आपका चिकन टिक्का.
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