केक

Eggless Black Forest Cake Recipe – ब्लैक फोरेस्ट केक और बनाने का तरीका

Eggless Black Forest Cake Recipe in Hindi

आप सभी फ़ूड लवर का MyHindiRecipe.com पर स्वागत है| आज हम आपको बताने जा रहे है Eggless Black Forest Cake Recipe के बारे में.

एग्ग्लेस ब्लैक फोरेस्ट केक बनाना बहुत ही आसान है| इसे बनाने से पहले हम कुछ जरुरी बाते जान लेते है.

#1. ब्लैक फोरेस्ट केक बनाने के लिए हम गरम दूध का उपयोग करेंगे इसके लिए आप दुध को पहले थोडा गरम कर ले.

#2. आज में आपको black forest cake बनाना बताउंगी कि कैसे हम इस केक को बिना ओवन के बिना माइक्रोवेव के कैसे  बना सकते है| जी हाँ यदि आपके पास microwave और ओवन नहीं है तो परेशान होने की जरूरत नहीं है.

#3. आज हम आपको ब्लैक फोरेस्ट केक कुकर में बनाना बतायेंगे| केवल हमे एक बात ध्यान रखने की जरूरत है की केक बनाते समय हम इसकी सिटी निकाल लेंगे. हम इसे बिना सिटी के ही बनायेगे.

-विज्ञापन-

#4. बहुत से लोग शाकाहारी होते है तो उनके लिए ये फायदे की बात है की हम इस केक को egg के बिना बनायेंगे. कुछ लोगो का मनना होता है की एग के बिना cake soft नहीं बनता. तो दोस्तों ऐसा कुछ भी नहीं है. एग के बिना भी cake बहुत ही soft और स्पंजी बनता है.

#5. इसको बनाना बहुत ही आसान है| यह बहुत ही कम समय में तैयार हो जाता है| इसे बनाने में ज्यादा मेहनत भी नहीं लगती है.

#6. Black forest cake recipe बनाते समय हमे यह ध्यान रखना चाहिए कि इसका जो मिक्सचर हम बनायेगे उसे अच्छी तरह से फेट ले. जितना अच्छे से मिक्सचर को फेटेंगे उतना ही अच्छा, सॉफ्ट और स्पंजी केक हमारा बनेगा. तो इस बात को ध्यान में जरुर रखे.

#7. ध्यान रखे मिक्सचर को एक ही डायरेक्शन में फेटे.

इसे भी पढ़े : कुकर में एगलेस चॉकलेट केक कैसे बनाये?

Eggless Black Forest Cake Recipe in Hindi – एग्ग्लेस ब्लैक फारेस्ट केक की रेसिपी

आप चाहो तो नीचे दी गई Eggless Black Forest Cake Recipe को किसी पेपर पर उतार सकते हो जिससे जब आप इस केक को बनाने जाये तो आपके पास पहले से ही सारी रेसिपी मोजूद हो.

  1. दूध ⇒ 1 कप
  2. मैदा ⇒ ½ कप
  3. बटर ⇒ 100 ग्राम
  4. चीनी पिसी हुई ⇒ 2 चम्मच
  5. बेकिंग सोडा ⇒ 1 चम्मच
  6. बेकिंग पाउडर ⇒ 1 चम्मच
  7. को – को पाउडर ⇒ 2 चम्मच
  8. कंडेंस मिल्क ⇒ 200 ग्राम
  9. चोकलेट कंपाउंड ⇒ 1 (cake सजाने के लिए)
  10. चीनी का पानी ⇒ ½ कप
  11. आइसक्रीम या विप क्रीम ⇒ 100 ग्राम
  12. जैम ⇒ (सजाने के लिए) (ऑप्शनल)

How to make Eggless Black Forest Cake in Hindi – ब्लैक फोरेस्ट केक बनाने की विधि

– सबसे पहले एक बाउल ले उसमे बटर ले उसे अच्छे से फेट ले – बटर को लगभग  1 मिनट तक फेट ले.

बटर को फेटने के बाद इसमें पीसी हुई चीनी मिला दे और इसे भी लगभग 5 – 6 मिनट तक फेट ले यदि आपको कम मीठा पसंद है तो आप इतनी ही चीनी डाले और यदि ज्यादा मीठा पसंद है तो आप थोड़ी और मात्रा में पिसी हुई चीनी को डाल सकते है.

बटर और चीनी को अच्छे से फेटने के बाद इसमें कंडेंस मिल्क डाले| कंडेंस मिल्क डालने के बाद इसे 2 – 3 मिनट तक और फेट ले.

– अच्छी तरह से फेटने के बाद अब एक छलनी ले और मैदा को छान ले फिर एक एक करके बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर को भी छान ले.

अब मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और को पाउडर इन सभी सामग्री को मिक्सचर में मिला ले और इन्हें भी अच्छे से मिक्स कर दे.

आप देखेंगे की मिक्सचर गाडा हो रहा है.

– अब बारी आती है इसमें दुध डालने की| दुध को हल्का सा गुनगुना कर ले और फिर थोडा – थोडा दुध डाल कर मिक्स करते रहिये.

– यदि पूरा दुध डालने के बाद आपको मिक्सचर थोडा और गाडा लग रहा है तब आप इसमें 2 – 4 चम्मच पानी भी मिला सकते है. दुध डालने से हमारा cake बहुत ही सॉफ्ट बनता है और इससे केक काफी स्मूद और स्पंजी भी बनता है.

– अब एक कुकर ले और उसकी सिटी निकाल दे अब इस कुकर में नमक डाल दे लगभग 2 – 3 कप इसे चारो तरफ कुकर में फैला दें और कुकर के बीच में एक स्टील का स्टैंड रख दें.

– अब गैस चालू करे और कुकर को लगभग 10 मिनट तक गरम करे.

– फिर एक बर्तन ले जिसमे केक बनाना चाहते है उसे अच्छे से साफ़ करे.

– अब इस बर्तन में चारो तरफ बटर लगा दे आप चाहे तो देसी घी का भी उपयोग कर सकते है या आप चाहे तो तेल का भी इस्तेमाल कर सकते है.

– फिर इस बर्तन में केक का सारा मिक्सचर डाले.

– 10 मिनट होने के बाद गैस की आंच धीमी कर दे.

– अब कुकर के बीच में अन्दर यह बर्तन या स्टैंड सावधानी से रखे.

– इसे लगभग 30  मिनट तक मध्यम आंच में पकाना है इससे ज्यादा इसे नहीं पकाना है यदि इससे ज्यादा पकाएंगे तो हमारा cake जल जायेगा.

– 20 मिनट होने के बाद कुकर खोल कर चेक करे और एक चाकू ले उसे cake के अन्दर डाले और बाहर निकाल ले यदि cake चाकू में नहीं चिपका तो समझिये आपका केक तैयार है और यदि चाकू में केक चिपका है तो समझिये अभी केक पाका नहीं है.

– अब उसे 5 मिनट के लिए धीमी आंच में और पकाए.

– चेक करने के बाद केक को ठंडा होने दे.

– cake को डेकोरेट करने की तैयारी करे.

– जेसे ही cake ठंडा हो जाये हम उसकी लेयर बनाएगे उसे किनारे से दो लेयर में काट ले.

– अब पहली लेयर ले उसमे चीनी का पानी लगाये. इससे केक बहुत सॉफ्ट और टेस्टी बनेगा.

– उसके बाद इस लेयर में क्रीम लगाये.

– अब दूसरी लेयर उसके उपर रखे और उसमे भी इसी तरह चीनी का पानी लगाये.

– फिर चारो तरफ तथा किनारे में क्रीम लगा दे.

– अब इसमें कोन की मदद से फ्लावर बनाये.

– फिर चोकलेट को किस ले और पुरे cake में हल्के हाथों से छिडक दे.

– अब जेल को भी कोन की मदद से flower के उपर डेकोरेट करे. आप अपने हिसाब से इसे डेकोरेट कर सकते है.

– आपका एग्ग्लेस ब्लैक फारेस्ट केक तैयार है.

तो देखा दोस्तों इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगा आप इसे अपने या अपने किसी खास के बर्थडे में या किसी खास मौके में कभी भी बना सकते है.

यह बहुत ही टेस्टी होता है Black Forest Cake का स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है. Eggless black forest cake सभी को बहुत पसंद होता है खासकर बच्चो को तो बहुत ही ज्यादा पसंद आता है.

इन रेसिपी पर भी नजर डाले⇓

-विज्ञापन-

आपको हमारी Eggless Black Forest Cake Recipe कैसी लगी हमे कमेंट करके जरुर बताये| आप इस रेसिपी को जरुर बनाये और अपने अनुभव हमारे साथ जरुर शेयर करे साथ ही अपने दोस्तों को फेसबुक, गूगल + आदि में हमारी रेसिपी को शेयर करना ना भूले.

About the author

My Hindi Recipe Team

My Hindi Recipe एक हिंदी फ़ूड रेसिपी साईट है| जहा पर आपको तरह तरह के व्यंजन बनाना सिखाया जायेगा| जैसे की पंजाबी फ़ूड, राजस्थानी, हैदराबादी, मराठी, चाइनीज, इत्यादि|

Leave a Comment