हलवा

Gajar Ka Halwa – गाजर का हलवा बनाने की विधि (गरमा गरम बनाये सबके साथ खाए)

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चलो आज कुछ मीठा बनाना सीखते है| और मीठे में सबसे टेस्टी और स्वादिष्ट स्वीट जो है वो है Gajar Ka Halwa 🙂 तो आईये जानते है कैसे बनाये गरमा गरम गाजर का हलवा.

अगर आप भारत  के उत्तर दिशा से हैं, तो मुझे यकीन है की आपने गाजर का हलवा बहुत खाया होगा.

हर शादी में आपको किसी चीज़ का हलवा मिले या ना मिले गाज़र का हलवा खाने को ज़रूर मिलेगा.

यह कहना गलत नहीं होगा की शादियों में जब तक गाजर का हलवा ना खाओ तब तक मज़ा नहीं आता है| तो चलिए आज हम गाजर का हलवा बनाने की रेसिपी जानते हैं| जिसको हम अपने घर में भी इसको बना सके.

Gajar Ka Halwa Recipe बताने से पहले मै आपको एक बात बताना चाहूंगी की – आपको नेट पर बहुत रेसिपी मिल जायेंगी जिससे आप सिख सकते हैं.

लेकिन दोस्तों यहा मै आपके लिए सबसे Easy and Best Gajar Ka Halwa Ki Recipe शेयर करुँगी, जिसे फॉलो करके आप आसानी से सिख सकते हैं.

तो चलिए अब ज्यादा समय जाया ना करते हुए गाजर का हलवा कैसे बनता है यह जानते हैं.

सबकी पसंद ⇒ स्वादिष्ट गुझिया रेसिपी बनाने की सबसे आसान विधि

Recipe of Gajar Ka Halwa in Hindi

दोस्तों रेसिपी शेयर करने से पहले मै आपको बता दूं की गाजर का हलवा बनाना बहुत ही आसान है| और मुझे यकीन है एक बार रेसिपी सिखने के बाद आप इसे एक हफ्ते में एक बार तो ज़रूर ही बनायेंगे. 🙂

चलिए सबसे पहले हम जानते हैं की गाजर का हलवा बनाने के लिए आपको किस-किस समाग्री की ज़रूरत होगी?

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गाजर का हलवा बनाने की विधि हिंदी में (आवश्यक समाग्री)

  1. कड़ाई या प्रेशर कुकर
  2. घी ⇒ एक टेबल स्पून
  3. गाजर (कद्दू कस किया हुआ) ⇒ 1 कि. ग्राम
  4. जीरा ⇒ एक छोटा चमच
  5. चीनी ⇒ 250 ग्राम
  6. दूध ⇒ 1 कप
  7. इलाइची ⇒ 5-6 (छील कर पीस ले)
  8. मावा ⇒ 250 ग्राम
  9. किसमिस ⇒ एक टेबल स्पून
  10. काजू ⇒ 12 ग्राम
  11. नारियल ⇒ एक टेबल स्पून (कद्दू कस किया हुआ)

इन सभी चीजों को आप बाजार से जा के खरीद के ले आये, आप चाहे तो ज्यादा मात्रा में सामान खरीद सकते हैं|

इसके बाद अब आपको यह जानना होगा की Gajar Ka Halwa Banane Ki Vidhi क्या है, चलिए जाने-

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How To Make Tasty Gajar Ka Halwa in Hindi Language

How To Make Tasty Gajar Ka Halwa in Hindi Language

आज मै आपको कड़ाई में गाजर का हलवा बनाने की रेसिपी बताउंगी, आप चाहे तो कुकर में भी बना सकते हैं|


#1. सबसे पहले आप गाजर को छील कर अच्छी तरह धो लीजिये और इन्हैं कद्दू कस कर लीजिये|

#2. अब मावा को एक कढाई में डाल कर धीमी आग पर भून लीजिये, भुने हुए मावा को एक प्याले में डाल कर रख लीजिये| गैस को ऑन कर के मध्यम आच पर कड़ाई को रख दे|

#3. कद्दूकस किये हुये गाजर को, कढाई में डाल कर गैस पर रख दीजिये| 5-10 मिनट बाद उसमे दूध डालकर मिला दीजिये| गाजर को नरम होने तक पकने दे, बिच-बिच में चम्मच चलाते रहे|

#4. अब गाजर में चीनी मिला दीजिये, थोडी थोडी देर में चम्मच चलाते रहे, गाजर का रस निकलने लगेगा|

#5. आप उसे हर 2 मिनट के बाद चलाते रहे, सारा गाजर का रस जलने तक गाजर को पका लीजिये|

#6. पकी हुई गाजरों में घी डाल कर भून लीजिये, किशमिश, काजू और मावा मिला दीजिये|

#7. हलवे को चलाते हुये 2-3 मिनट तक पकायें, गैस बन्द कर दें और पीसी हुई इलाइची मिला दीजिये| अब आपका गाजर का हलवा बन कर तैयार है|

#8. अब आप गाजर के हलवे को प्याले में निकाल लीजिये|

#9. कद्दूकस किये हुये नारियल को उसके ऊपर डालकर सजा दीजिये|

#10. अगर आपको गरमा-गरम या ठंडा गाजर का हलवा पसंद है तो उस हिसाब से परोसिये और खाइये|

गाजर का हलवा बनाने की टिप्स-
  1. बचा हुआ गाजर का हलवा ठंडा होने के बाद कन्टेनर में भर कर, फ्रिज में रख लीजिये और 7 दिन तक रोजाना खाइये|
  2. गाजर का हलवा में सूखे मेवा आप अपने पसन्द के अनुसार कम ज्यादा कर सकते हैं|

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दोस्तों हमारी Gajar Ka Halwa Recipe in Hindi को फॉलो करके अपने घर में स्वादिष्ट हलवा जरुर बनाये और घर वालों के साथ इसको गरमा गरम खाएं|

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अगर आपके पास अपनी कोई सीक्रेट रेसिपी है तो उसको आप कमेंट के माध्यम से हम सब के साथ शेयर कर सकते हो| और अगर यह रेसिपी आपको पसंद आई हो तो इस लेख को सोशल मीडिया पर शेयर जरुर करें. 🙂

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My Hindi Recipe Team

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