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Methi Ke Parathe Bnane ki Vidhi – जानिए मेथी का पराठा बनाने की विधि

Methi Ke Parathe Bnane ki Vidhi
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ठण्ड के दिनों में मेथी, बथुआ और पालक बजार में आपको आसानी से मिल सकता हैं और सिर्फ यही एक वजह है कि मेथी के पराठे ठण्ड के दिनों में बनाये जाते हैं.  अदरक वाली चाय के साथ अगर Methi Ke Parathe खाने को मिल जाये तो क्या कहना?

आज के लेख में, मै अपनी मम्मी द्वारा मेथी का पराठा बनाने की विधि शेयर कर रही हूँ, आप इस Methi Paratha Recipe को फॉलो ज़रूर करे और नाश्ते या शाम के समय जब हलकी भूक हो तो बना के चाय या अचार के साथ खा सकते हैं.

हरी सब्जियों को खाने से हमारे शारीर को बहुत फायदा मिलता है, फिर चाहे हम उन सब्जियों को किसी भी तरीके से इस्तेमाल कर के खाए.

Methi Ke Parathe Bnane ki Vidhi – मेथी का पराठा बनाने की आसान विधि

ठण्ड के दिनों में अक्सर हम वही खाना बनाना पसंद करते हैं, जिसे बनाने में कम से कम समय लगे. मेथी के पराठे बनाने में समय भी कम लगता है और खाने में भी बहुत स्वादिष्ट लगते हैं. तो चलिए अब जानते हैं Recipe of Methi Paratha-

हर चीज़ को बनाने के लिए आपको समाग्री की ज़रुरत पड़ती है फिर चाहे वो खाना हो या फिर आपका कोई प्रोजेक्ट. आप निचे दी गई समाग्री की एक लिस्ट बना के उसको बजार से ले आइये.

मेथी के पराठे बनाने के लिए आवश्यक सामग्री – Ingredients for Methi Paratha Recipe at home

Methi Ke Parathe Bnane ki Vidhi

Methi Ke Parathe Bnane ki Vidhi

  1. गेहूं का आटा – 2 कप
  2. बेसन – 1/2 कप
  3. मेथी – 1 कप (250 ग्राम) (बारीक कटी हुई)
  4. तेल – आटा गूंथने के लिए और परांठे सेकने के लिये
  5. अदरक – 1 इंच लम्बा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
  6. हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
  7. नमक – 1/2 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
  8. जीरा – 1/2 छोटी चम्मच
  9. हींग – 1 पिंच

नोट – दोस्तों कोशिश करे की आप मेथी के बिलकुल फ्रेश पत्ते ही मेथी के पराठे को बनाने में इस्तेमाल करे.

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मेथी का पराठा बनाने की विधि इन हिन्दी – How ko Make Methi Ke Parathe at Home?

स्टेप -1 आटा गुन्दिये

  1. सबसे पहले आटे को चाल के एक बर्तन में या फिर परात में निकाल लीजिये.
  2. फिर उसमे बेसन, कटी हुई मेथी, अदरक, हरी मिर्च, नमक, जीरा और हींग डाल दीजिए.
  3. सभी चीजों को मिलाते हुए 2 छोटे चम्मच तेल डाल कर सारी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
  4. थोड़ा-थोड़ा गुनगुना पानी डालकर नरम आटा गूथ लीजिये.
  5. अब आटे को ढक के 20 मिनट के लिए छोर दीजिये.

स्टेप -2 पराठा रेसिपी

a. रोटियाँ बेलिए

  1. गैस को ऑन कर तवे को गैस पर रखकर गरम करिये.
  2. गुथे हुये आटे से थोड़ा सा आटा निकालिये, गोल करके लोई बनाइये.
  3. लोई को सूखे आटे में लपेटिए और इसे 3-4 इंच के व्यास में बेलिये.
  4. लोई को फिर से सूखे आटे में लपेटिए और 6 से 7 इंच के व्यास में गोल पराठा बेल लीजिए.

b. पराठा सेकिये

  1. सुखा आटा तवा पर डाल कर चेक कीजिये की तवा गरम हुआ है या नहीं.
  2. फिर गरम तवे पर थोड़ा सा तेल लगाइए और परांठा डाल दीजिए.
  3. परांठे की निचली सतह सिकने पर इसे पलट दीजिए और दूसरी सतह को ब्राउन होने दीजिये.
  4. फिर उस सतह पर तेल लगाइए और पलटकर इस ओर भी तेल लगाइए.
  5. परांठे को दबाव देते हुए दोनों ओर अच्छा ब्राउन होने तक सेकिये.
  6. इसे तवे से उतार कर, प्लेट में रखिये, परांठा पसीजेगा नहीं.
  7. पुरे आटे के इसी तरह से सारे परांठे बनाकर रख लीजिये.
Methi Ke Parathe Bnane ki Vidhi

Methi Ke Parathe Bnane ki Vidhi

सर्विंग टिप्स – गरमागरम मेथी के परांठे को आलू टमाटर की सब्जी या अपने मनपसन्द सब्जी, दही और चटनी के साथ परोसिये और खाइये.

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दोस्तों Methi Ke Parathe का ये लेख यही पर समाप्त हो रहा है. Bye

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