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मूली का पराठा – भारतीय व्यंजनों की आसान रेसिपी हिंदी में

मूली का पराठा बनाने की विधि

चाय के साथ अगर मूली का पराठा खाने को मिल जाये तो मजा ही आ जाये! तो इसी लिए आज मै आपको Mooli Ka Paratha Kaise Banate Hain इस विषय में आसान तरीके और अपनी सीक्रेट रेसिपी बताउंगी|

मूली का पराठा बनाना बेहद ही आसान कार्य है, इस लेख में बताये गये स्टेप को फॉलो कर के आप अपने घर बैठे मूली के स्वादिष्ट परांठे बना के खा सकते हो| तो आइये जानते हैं कि मूली का पराठा कैसे बनाते हैं-

कुछ ही मिनट में घर में मूली का पराठा बनाने की विधि

सर्दियां की शाम हो और गर्मा-गर्म परांठे सीधे तवे से आपकी थाली तक आ पहूंचे तो क्या कहना? 🙂

अगर इन पराठों में आप सब्जी भरकर बनायें, या सब्जी को आटे में मिलाकर गूंथें, तो पराठे अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्य वर्धक हो जाते हैं| आइये आज हम पराठों में मूली भरकर मूली का पराठा बनाना सीखेंगे.

Mooli Ka Paratha Banane के लिए हमे कुछ समाग्री की ज़रुरत पड़ती है, आइये नाम जान लेते हैं उन सामग्री की और फिर उसकी लिस्ट बना के अपने नजदीकी बजार से ले आइयेगा-

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आवश्यक सामग्री – Ingredients for Mooli Ka Paratha Recipe in Hindi

Mooli Ka Paratha Bnane ki Vidhi in Hindi

  1. गेहूं का आटा ⇒ 400 ग्राम
  2. नमक ⇒ स्वादानुसार (आधा छोटी चम्मच)
  3. तेल ⇒ 2 छोटे चम्मच
  4. मूली ⇒ 3-4 मीडियम साइज
  5. हरा धनियां ⇒ 1 टेबिल स्पून ( कतरा हुआ)
  6. हरी मिर्च ⇒ 2 ( बारीक कटी हुआ )
  7. अदरक ⇒ 1 इंच लम्बा टुकड़ा ( कतरा हुआ या कद्दू कस करलें )
  8. भुना हुआ जीरा ⇒ 1 छोटी चम्मच
  9. तेल ⇒ परांठे सेकने के लिये

नोट – आप परांठे बनाने के लिए फ्रेश मूली का ही प्रयोग करे और धनिया पत्ते भी फ्रेश हो तो अच्छा है.

Mooli Ka Paratha Banane Ka Tarika

Mooli Ka Paratha Banane Ka Tarika

स्टेप-1

सबसे पहले आपको परांठे बनाने के लिए आटा गुन्दना है, अगर आपको नहीं आता तो आप नीचे दिए स्टेप्स को पढ़ कर आटा तैयार करे-

  1. एक कटोरी आटा सूखा परोथन के लिये बचा लें|
  2. बाकी बचे आटे को एक बर्तन में निकाल लें, नमक और तेल डाल दें|
  3. अब आटे की मात्रा का आधा पानी लेकर, आटे को नरम गूथ लें|
  4. जब आटा सॉफ्ट हो जाये तो उसे आप ढककर आधा घंटे के लिये रख दें|

स्टेप-2

अब आपको फिलिंग के लिए मूली का मसाला बना के तैयार करना है, आइये जानते हैं इसकी विधि-

  1. मूली को छीलें,साफ पानी से अच्छी तरह धोलें,और मूली को कद्दूकस कर लें.
  2. अब उसमे हरी मिर्च, हरा धनियां, अदरक, जीरा और नमक, मिला दें.

स्टेप -3

अब आपको मूली के मसाले को आटा में भर-भर के रोटियां बेल-बेल कर परांठे बनाने हैं, आइये जानते हैं विधि –

  1. गैस ऑन कर के उस पर तवा रखे और गरम करे.
  2. अब गूंथे हुये आटे से 2 छोटी छोटी ( नीबू के बराबर) लोइयां तोड़े.
  3. एक लोई को परोथन लगाकर 7-8 इंच के व्यास में पतला परांठा बेल कर एक प्लेट में रख दें.
  4. दूसरी लोई को भी इसी तरह, पहले पराठे के आकार के बराबर का परांठा बेल लें.
  5. इस दूसरे परांठे के ऊपर, एक टेबिल स्पून मूली कस, भर कर चारों तरफ फैला दें, और पहला बेला हुआ पराठं इसके ऊपर रखें.
  6. परांठे को थोड़ा सा हाथ से दबायें, बेलन से बेलकर थोड़ा सा और ( 1 इंच ) बढ़ा दें.
  7. गरम तबे पर चमचे से थोड़ा सा तेल लगायें, मूली भरे परांठे को तबे पर डालें और मीडियम आग पर, परांठे को पलट पलट कर, ब्राउन होने तक सेकें.
  8. प्लेट के ऊपर एक कटोरी रखें, परांठा तबे से उतार कर इस कटोरी के ऊपर रखें.
  9. परांठ निचली सतह से पसीजेगा नहीं. इसी तरीके से सारे परांठे बना लें. आपके मूली के परांठे तैयार हैं.

सर्विंग टिप्स

गरमा-गरम मूली का पराठा (Muli ke Paranthe), आलू टमाटर की सब्जी, चटनी और अचार के साथ परोसे और खायें.

ज़रूर देखे –

  1. घर में आलू के परांठे बनाने की विधी
  2. धनिया की चटनी बनाने की विधि

दोस्तों मूली का पराठा रेसिपी और विधि का ये लेख यही पर समाप्त हो रहा है, आशा है इस लेख से आपको मदद मिली होगी| इस लेख को पढने के लिए आपका धन्यवाद.

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आप चाहे तो Recipe of Mooli Paratha in Hindi को अपने दोस्तों के साथ सोशल साईट से शेयर कर सकते हैं| मूली का पराठा बनाने के बाद कमेंट कर के बताना ना भूले की आपके मूली के परांठे कैसे बने?

About the author

My Hindi Recipe Team

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