हलवा

Moongdal Halwa Recipe – शादी स्टाइल मूंग दाल का हलवा – मूंगदाल शीरा

Moongdal Halwa Recipe
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Moongdal Halwa Recipe:- शादी स्टाइल मूंग दाल का हलवा अब घर में बनाये, फॉलो करे Easy Moongdal Halwa Recipe –

ठण्ड के दिनों में आप किसी भी शादी में चले जाये, मूंग दाल का हलवा तो आपको डिनर में खाने को ज़रूर मिलेगा, और उस हलवे का स्वाद बहुत ही ज्यादा टेस्टी होता है|

आप में से काफी लोगो ने कई बार उस शादी में खाए हुए मूंगदाल हलवा को घर पर भी बनाने की कोशिश की होगी, लेकिन वो बिलकुल वैसा नहीं बन पाया होगा|

इसके साथ ही दोस्तों मै आपको बता दूं कि एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय मिठाई है, इसे अधिकतर लोग सर्दियों के दिनों में घर पर बनाया जाता है| सर्दियों के शाम में खाने के बाद गरमागर्म मूंग दाल के हलवे का मज़ा एक दम अलग होता है|

ज़रूर पढ़े – गाजर का हलवा बनाने की विधि (गरमा गरम बनाये सबके साथ खाए)

चलिए आईये दोस्तों मूंग दाल हलवा की इस इजी रेसिपी को फॉलो कर के आज मूंग दाल का हलवा (Moong Daal ka Halva) बनायें-

Moongdal Halwa Recipe – शादी स्टाइल मूंग दाल का हलवा – मूंगदाल शीरा

दोस्तों यह एक ऐसी डिश है जो खाने में जितनी ज्यादा टेस्टी लगती है बनाने में इसको उठाना ही वक़्त लगता है, ज्यादातर लोगो को तो recipe of moongdal halwa याद भी नहीं रहती है|

आप पहले इस रेसिपी को फॉलो कर के घर में हलवा बना के खाए उसके बाद आप आप चाहे तो इस रेसिपी को अपने दोस्तों के साथ सोशल मीडिया से शेयर कर सकते हैं|

दोस्तों सबसे पहले ज़रूरी है कि हम मूंग दल का हलवा बनाने की सभी आवश्यक समाग्री की एक लिस्ट बना के उसे बजार से जा के ले आये| तो आइये जाने –

मूंग दल का हलवा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री – Ingredients for Moong ki Daal Ka halwa Recipe

  • मूंग की धुली दाल – 1/2 कप (100 ग्राम)
  • मावा – 1/2 कप (125 ग्राम )
  • चीनी – 3/4 कप (150 ग्राम)
  • घी – 1/2 कप (100 ग्राम)
  • इलाइची – 4 (छील कर पीस लें)
  • किशमिश – 1 टेबल स्पून
  • काजू – 20 से 25
  • बादाम – 7 से 8
  • पिस्ते -10 से 12

Moongdal Halwa Recipe

दोस्तों जैसा की मैंने आपको ऊपर बताया की ये हलवा जितना खाने में टेस्टी लगता है उतना ही समय इसको बनाने में लगता है तो ज़ाहिर सी बात है की मूंग दल हलवा बनाने में आपको कई स्टेप्स फॉलो करने होंगे|

तो चलिए अब जब हमने सभी समाग्री इक्कठी कर ली है तो अब हमे मूंगदाल हलवा बनाने की विधि जननी है, तो आइये शुरू करते हैं-

घर में मूंग दल का हलवा बनाने की विधि – How to make Moong Dal Sheera at home

  • सबसे पहले हमे मूंग की दाल को पिसना है, आइये जानते हैं दाल को पिसने की विधि
  1. मूंग की दाल को पहले नाप के एक बर्तन में निकल लीजिये|
  2. फिर डाल को धोकर 2 से 3 घंटे के लिए पानी में भिगो दीजिए|
  3. 3 घंटे के बाद आप उस दाल को धोकर पानी से निकाल लीजिए|
  4. अब उस भीगी हुई दाल को मिक्सी में डालकर बिना पानी के हल्का दरदरा पीसकर तैयार कर लीजिए|

दोस्तों अब आपकी मूंग की दाल(Moongdal halwa recipe) हलवा बनाने के लिए पीस कर तैयार हो गई है, चलिए अब अगले स्टेप की ओर-

  • अब हमे पीसी हुई दाल को भूनना है, आइये जानते हैं कि हलवा बनाने के लिए दाल को किस तरह से बुनना है-
  1. सबसे पहले हमे पैन गरम करना है उसके लिए आप गैस को ऑन कर के पैन उस पर रखिये|
  2. फिर 2 से 3 छोटी चम्मच घी प्याली में रहने दीजिये और बाकी बची घी पैन में डाल दीजिए|
  3. घी के पिघलने (मतलब की घी अब गरम हो चूका है) पर पिसी हुई दाल को आप पैन में डाल दीजिए|
  4. दाल को लगातार चलाते हुए मध्यम आंच पर हल्की ब्राउन होने तक अच्छी तरह से भून लीजिए|
  5. जब दाल से घी अलग होने लग जाए तो समझ जाइये की दाल अच्छी तरह से भून चुकी है, अब आप गैस बंद कर दीजिए|

Note –

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  • आपको दाल को तब तक भूनना है जब तक आपको दाल के बुनने की महक न आ जाये|
  • मूंग की दाल को अच्छी तरह से भुनने में आपको कम से कम 15 मिनिट तक का वक़्त लग सकता हैं|

टिप्स – पैन गरम होने के कारण कही आपकी दाल पैन में लगकर जल ना जाए इसलिए दाल को हर थोड़ी देर(2-3 मिनट के अन्तर) में चलाते रहिए|

  • अब जब दाल पीस भी गई और भून भी गई है तो चलिए जानते हैं कि मूंगदाल हलवा का अगला स्टेप क्या है- अब हमे मावा भूनना है|
  1. मावा को भूनने के लिए कड़ाही को गैस पर गरम कीजिए और घी डालकर पिघलने का इंतज़ार कीजिये|
  2. अब आप पिघले हुए घी में मावा को अपने हाथ से बारीक तोड़कर या कद्दूकस कर के भी डाल दीजिए|
  3. मावा के अच्छी तरह से भुनने के बाद, गैस बंद कर दीजिए|
  4. अब भुनी हुई मावा को भुनी हुई दाल में डालकर मिक्स कर दीजिए|

नोट – मावा को धीमी और मध्यम आग पर हल्का सा रंग बदलने और खुशबू आने तक भूनना है|

  • मूंग दल का टेस्टी हलवा(Moongdal halwa recipe) बनाने के लिए अब आपको आखिरी स्टेप फॉलो करना है, और वो है – चाशनी तैयार करना|
  1. कड़ाही को वापस गैस पर रखिए और इसमें चीनी डाल दीजिए|
  2. उसमे आप 1.5 कप पानी डाल दीजिये|
  3. गैस जलाकर चीनी के घुलने तक चाशनी को पकने दीजिए|
  4. चीनी के घुलते ही इसे चमचे से चला लीजिए|
  5. अब आपकी चाशनी बनकर तैयार है|

टिप्स –

  • चाशनी बनाते वक़्त ही आप मेवे काट लीजिए|
  • प्रत्येक काजू के 6 से 7 टुकड़े कर लीजिए|
  • बादाम और पिस्तों को पतला-पतला लंबा काट लीजिए|
  • इलाइची को कूटकर पाउडर भी बना लीजिए|
Moongdal halwa recipe in hindi – मूंग की डाल का हलवा बनाने की विधि
  1. चाशनी को भुनी दाल-मावा के मिक्सचर में डाल दीजिए और अच्छे से मिला लीजिए|
  2. हलवे को मध्यम आंच पर हलवे की कन्सिस्टेन्सी आने तक लगातार चलाते हुए पकाते रहिये|
  3. भूनते हुए ही साथ में, हलवे में कटे हुए बादाम-काजू तथा किशमिश डालकर मिक्स कर अच्छे से मिक्स कर दीजिए|
  4. हलवे की जब गाढ़ी कन्सिस्टेन्सी आ जाये तो इसमें इलाइची पाउडर डालकर मिला दीजिए|
  5. आपका मूंग डाल का हलवा बनकर तैयार है, गैस बंद कर दीजिए और हलवे को एक प्याले में निकाल लीजिए|

Moongdal Halwa Recipe

सर्विंग टिप्स –

  • हलवे पर 1 चम्मच घी डाल दीजिए, इससे हलवा दिखने में बढिया तो लगेगा ही, साथ में स्वाद भी बढ़ जाएगा|
  • कटे हुए पिस्तों और बादाम से हलवे को गार्निश कीजिए|
  • मूंग की दाल के हलवे को फ्रिज में रखकर पूरे एक हफ्ते तक खाया जा सकता है|

दोस्तों मेरी Moongdal halwa recipe in hindi language समाप्त हो गई इसलिए ये लेख यही पर समाप्त हो रहा है|आशा है आपको ये लेख अच्छा लगा होगा और आप इसे सोशल मीडिया से शेयर भी ज़रूर करेंगे|

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इस आर्टिकल के लिए समय निकलने के लिए आपका धन्यवाद दोस्तों, आप इस Moongdal halwa recipe को फॉलो कर घर पर ज़रूर बनाये और कमेंट कर के हमे बताये की कैसा बना आपका मूंगदाल का हलवा|

About the author

My Hindi Recipe Team

My Hindi Recipe एक हिंदी फ़ूड रेसिपी साईट है| जहा पर आपको तरह तरह के व्यंजन बनाना सिखाया जायेगा| जैसे की पंजाबी फ़ूड, राजस्थानी, हैदराबादी, मराठी, चाइनीज, इत्यादि|

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