फास्ट फूड

Mushroom Soup Recipe (मशरूम सूप रेसिपी) Indian Vegetarian Dish

mushroom soup recipe

हेल्लो दोस्तों, आज मै आपके साथ “Mushroom Soup Recipe“शेयर करने जा रही हूँ|

काई बार भूख लगी रहती है लेकिन कुछ बनाने का मन नहीं करता है, उस समय क्या खाया जाये?

कुछ ऐसा बनाया जाए जिससे भूक भी शांत हो जाए और clear mashroom soup बनने में टाइम भी ना लगे|

अगर उस समय हम पिज़्ज़ा या फिर कोई और फ़ास्ट फ़ूड खा ले तो फिर रात में भूक से छुट्टी हो जाती है|

इसलिए उस वक़्त हम इस best mushroom soup recipe की तरह कुछ लाइट खाना खा सकते हैं|

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तो चलिए ज्यादा समय बरबाद ना करते हुए आइये जानते हैं easy mushroom soup recipe without cream |

Vegetarian Mushroom Soup Recipe – मशरुम सूप बनाने की विधी 

मशरूम सूप कई तरह से बनाया जाता है, लेकिन मक्खन के साथ कुटे मसाले में स्टिर फ्राइ किये हुये मशरूम की क्रीम से बने मशरूम सूप का कोई मुकाबला नहीं|

तो आइये आज हम सीखते हैं घर पर क्रीम मशरुम सूप बनाना वो भी कुछ ही समय के अंदर|

सबसे पहले हम उस समाग्री की लिस्ट बनायेंगे जिनका इस्तेमाल हमे मशरुम सूप बनाने में करना है –

मशरुम सूप बनाने के लिए आवश्यक सामग्री – Ingredients for Cream of mushroom soup

  • मशरूम – 1 पैक (200 ग्राम)
  • मक्खन – 2 टेबल स्पून
  • हरा धनियां- 1 – 2 टेबल स्पून
  • क्रीम – 2 टेबल स्पून
  • नीबू – 1
  • कार्न फ्लोर – 2 टेबल स्पून
  • नमक – 1 छोटी चम्मच (स्वादानुसार)
  • कालीमिर्च ताजा कुटी -1/4 छोटी चम्मच
  • अदरक पेस्ट – 1/2 छोटी चम्मच

अगर आपके किचन में यह समाग्री अभी  है तो अच्छी बात है और अगर नहीं है तो आप इसे बजार जा के ले आइये|

इसे ज़रूर पढ़े –

Mushroom Soup Recipe – मशरुम सूप बनाने की विधी 

  • सबसे पहले मशरूम को धो कर कपड़े से पोंछ लीजिये और डंठल की तरफ से थोड़ा हटाकर छोटा छोटा काट लीजिये|
  • पैन में 1 या 2 टेबल स्पून मक्खन डालकर मेल्ट होने तक गरम कर लीजिये|
  • मक्खन में अदरक डालिये और हल्का सा भून लीजिये, कटे हुये मशरूम, नमक, काली मिर्च डाल कर, सारी चीजों के मिलने तक मिला दीजिये, और इन्हैं ढककर धीमी गैस पर 3-4 मिनिट तक पकने दीजिये|
  • मशरूम के अन्दर से काफी जूस निकल आने के बाद 2 मिनिट खुले ही पका लीजिये, ताकि मशरूम नर्म हो जाये|
  • थोड़े से मशरूम 1/4 भाग मशरूम कढ़ाई में साबूत टुकड़े छोड़ दीजिये और 3/4 भाग मशरूम के टुकड़े मिक्सर जार में डालिये और हल्के दरदरे पीस लीजिये|
  • पिसे मशरूम उसी कढ़ाई में डाल दीजिये जिसमें साबूत टुकड़े हैं|
  • 2 कप पानी डाल दीजिये, उबाल आने के बाद, कार्न फ्लोर को 2-3 टेबल स्पून पानी में गुठलियां खतम होने तक घोलिये और सूप में मिला दीजिये|
  • सूप को 2-3 मिनिट उबलने दीजिये, 1 टेबल स्पून क्रीम डाल दीजिये, गैस बन्द कर दीजिये और 2 छोटे चम्मच नीबू का रस डालकर मिला दीजिये|
  • बहुत ही अच्छा मशरूम का सूप बनकर तैयार है, सूप को प्याले में डालिये, क्रीम और हरे धनिये से गार्निस कीजिये, गरमा गरम सूप पीजिये|

टिप्स – सूप में प्याज और लहसुन डालना चाहते हैं, तब गरम मक्खन में 1 बारीक कटी प्याज और 4 लहसुन की कली बारीक कटी हुई डालिये, और प्याज के हल्के गुलाबी होने तक भूनने के बाद, अदरक, मशरूम के टुकड़े डालिये और बिलकुल इसी तरह से सूप बना लीजिये|

दोस्तों मेरा आज का आर्टिकल “mushroom soup recipe” यही पर समाप्त हो रहा है|

आपका जब मन करे, आप इसे अपने घर में 15-20 मिनट में बना के परिवार वालो के साथ पिए|

मशरुम सर्दियों के दिनों में बजार में ज्यादा पाया जाता है, और सूप पिने का मज्जा भी ठण्ड के दिनों में ही आता है|

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About the author

My Hindi Recipe Team

My Hindi Recipe एक हिंदी फ़ूड रेसिपी साईट है| जहा पर आपको तरह तरह के व्यंजन बनाना सिखाया जायेगा| जैसे की पंजाबी फ़ूड, राजस्थानी, हैदराबादी, मराठी, चाइनीज, इत्यादि|

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