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Palak Pakoda Recipe in Hindi – झटपट बनाये पालक के क्रिस्पी पकोड़े

Palak Pakoda Recipe
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Palak Pakoda Recipe in hindi को पढ़ कर आइये सीखते हैं पालक का पकोड़ा बनाना वो भी सिर्फ 15 मिनट में|

मेरा तो बस “पालक के पकोड़े”नाम सून के ही मुह में पानी आ रहा है, अगर आपको भी पालक पकोड़े बनाना सीखना है इजी स्टेप्स को इस आर्टिकल को आखिर तक ज़रूर पढ़े|

देखा जाये तो पकोड़े तो हम भारतीयों की जान होती है, फिर चाहे वो पकोड़े किसी भी चीज़ के क्यों ना हो| अक्सर हम बरसात के दिनों में पकोड़े खाना पसंद करते हैं लेकिन दोस्तों ठण्ड के दिनों में पालक पकोड़े और अदरक वाली चाय का क्या स्वादिष्ट कॉम्बिनेशन है|

दोस्तों इस पालक पकोड़ा रेसिपी को शुरू करने से पहले मै आपको बता दूं की पालक के पकोड़े दो तरह से बनाये जाते हैं एक तो पालक के पत्ते बिना काटे और दूसरा पालक के पत्ते काट के|

नोट – आज मै आपको पालक के पत्ते काट के पकोड़े बनाना सिखाने जा रही हूँ| अगर आपको बीना पालक के पत्तो को काटे पकोड़े बनाने हैं तो आप मुझे कमेंट कर के बता सकते हैं, मै उसके लिए अलग से आर्टिकल अपडेट कर दूंगी|तो चलिए अब शुरू करते हैं Palak Pakoda Recipe को –

Palak Pakoda Recipe in Hindi – सिर्फ 15 मिनट में बनाये पालक के क्रिस्पी पकोड़े

पालक के पकोड़े का ठण्ड के दिनों में खाने की खास वजह ये भी है कि पालक के पत्ते बरसात के मौसम में बजार में नहीं मिलते हैं| तो चलिए आइये दोस्तों जानते हैं कि पालक पकोड़े बनाने के लिए आवश्यक समाग्री क्या है?

Palak Pakoda Recipe

पालक के पकोड़े बनाने के लिए आवश्यक समाग्री – Ingredients for crispy Palak Pakoda Recipe

  • पालक के पत्ते – 20 से 25
  • बेसन – 1 कप
  • नमक -1/4 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
  • हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
  • लाल मिर्च पाउडर- एक चौथाई छोटी चम्मच से कम
  • अजवायन – 1/4 छोटी चम्मच से कम
  • तेल – पकोड़े तलने के लिये

टिप्स – आप पालक के फ्रेश पत्ते की पकोड़े बनाना के लिए इस्तेमाल करे, क्यूंकि उनसे पकोड़े बिलकुल क्रिस्पी बनेंगे|

आप ऊपर दी गई समाग्री को अपने नजदीकी बजार से जा के ले आइये, अब फिर हम चलते है पकोड़ो को बनाने के अगले स्टेप की ओर|

क्रिस्पी पालक पकोड़े बनाने की विधि – How to make Crispy Palak Pakode at home?

  • पत्तो को काटना है
  1. सबसे पहले फ्रेश पालक के पत्तों को पानी से अच्छे से धोकर पानी सुखाकर रख लीजिए|
  2. पत्ते जब अच्छे से सुख जाए तो उन पत्तों को बारीक काट लीजिये|
  • बेसन का घोल तैयार करना है –
  1. बेसन को छलनी की मदद से किसी बर्तन में छान कर निकाल लीजिये|
  2. पानी की सहायता से गाढ़ा घोल इस तरह बनाइये कि उसमें गुठलियां न रहें|
  3. घोल में लाल मिर्च पाउडर, नमक, अजवायन को मसलकर डाल दीजिए|
  4. साथ ही हरी मिर्च भी डालकर सारी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए और घोल को 3 से 4 मिनिट फैंट लीजिए|
  5. और फिर घोल को 10 मिनिट के लिये रख दीजिये, और 10 मिनट बाद उसको फिर से अच्छे से फैट लीजिये|
  6. आखिर में कटे हुए पालक को बेसन के घोल में अच्छे से मिक्स कर लीजिए|

टिप्स

  • आप चाहे तो घोल में चावल का आटा भी मिला सकते हैं, इससे पकोड़े और क्रिस्पी बनते हैं|
  • 1 कप बेसन में आधा कप पानी ही लगेगा पकोड़े का घोल बनाने के लिए|

अब एक लास्ट और सबसे इजी स्टेप बचा है पालक के पकोड़े बनाने के लिए, लेकिन दोस्तों इसमें सावधानी की बहुत ज़रुरत है|

  • पकोड़े तलना है
  1. कढ़ाही में तेल डाल कर गरम कीजिये, और चेक कीजिये कि तेल अच्छे से गरम हो जाना चाहिए, फिर आप गैस की आच को मध्यम कर दे|
  2. अब उंगलियों से हल्का सा गोल शेप देकर पालक के पत्तो को घोल में से निकाल के कढ़ाही में तलने के लिए डाल दीजिए|
  3. 5-6 या जितने पकोड़े तेल में अच्छी तरह डूब सके डाल दीजिये, पकोड़ों को पलट पलट कर ब्राउन होने तक तल लीजिये|
  4. गोल्डन ब्राउन होने पर पकौड़ों को नैपकिन पेपर बिछाकर रखी प्लेट में निकाल लीजिए|
  5. बचे हुये घोल से भी इसी तरह से क्रिस्पी पकोड़े बना कर तैयार कर लीजिये|
  6. लीजिये दोस्तों गरमा गरम पालक के पकोड़े बन कर तैयार है|

Palak Pakoda Recipe

Tips for Palak Pakoda Recipe

  • आप इन पकोड़ो को हरे धनिये या पोदीना की चटनी के साथ सर्वे कर सकते हैं|
  • पालक के पकौड़ों को अच्छे गरम तेल में ही फ्राय करें, अगर कम गरम तेल में इन्हें फ्राय करेंगे तो यह तेल सोख लेंगे|

दोस्तों मेरी Easy crispy Palak Pakoda Recipe in hindi का ये लेख यही पर समाप्त हो रहा है, आशा है आपको ये लेख अच्छा लगा होगा|

ज़रूर पढ़े –

आप इस Palak Pakoda Recipe को फॉलो कर के पकोड़े ज़रूर बनाये,  और आपके पालक के पकोड़े कैसे बने कमेंट कर के बताना मत भूलियेगा|

दोस्तों आप चाहो तो इस रेसिपी को अपने दोस्तों के साथ भी सोशल मीडिया से शेयर कर सकते हो|

About the author

My Hindi Recipe Team

My Hindi Recipe एक हिंदी फ़ूड रेसिपी साईट है| जहा पर आपको तरह तरह के व्यंजन बनाना सिखाया जायेगा| जैसे की पंजाबी फ़ूड, राजस्थानी, हैदराबादी, मराठी, चाइनीज, इत्यादि|

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