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Rice Kheer Recipe In Hindi (चावल की खीर) – Indian Sweet Dish

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हेल्लो दोस्तों, आज के आर्टिकल में मै आपके साथ Rice Kheer Recipe in Hindi शेयर करने जा रही हूँ|

अक्सर खाना खाने के बाद हमे कुछ स्वीट डिश खाने का मन करता है, जैसे की खीर, हलवा या कोई मिठाई|

भारत में खीर आपको अक्सर हर तीज या त्यौहार पर हर घर में खाने को मिल सकता है|

खीर खाना काफी शुभ मन जाता है, इसे आप अपने घर आये मेहमानों को भी बना के खिला सकते हैं|

अक्सर मन से खीर बनाने पर काफी स्वादिष्ट बनती है, और इसे घर पर सभी खीर बहुत चाव से खाते हैं|

Rice Kheer Recipe In Hindi (चावल की खीर) – Indian Sweet Dish

चलिए जान लेते हैं खीर बनाने की विधी क्या है? How to cook Rice Kheer?

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स्वादिष्ट खीर बनाने के लिए सबसे पहले हमे खीर बनाने की किन चीजों की ज़रुरत है वो जानना होगा|

Ingredients For Rice Kheer – खीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री 

  • चावल बासमती टुकड़ा (Basamati Rice)-70 ग्राम ( 1/2 कप)
  • दूध( फुल क्रीम ) – 1 किग्रा.
  • देशी घी-1 टेबल स्पून ( optional )
  • काजू – 1 टेबल स्पून ( कटे हुये )
  • किशमिश – एक टेबल स्पून
  • मखाने – कटे हुये आधा कप
  • इलाइची – 4-5( छील कर पीस लें )
  • चीनी- 100 ग्राम या आधा कप

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चलिए खीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री जानने के बाद अब हम जान लेते हैं खीर बनाने की विधी |

How to make Kheer in Hindi – Rice Kheer Recipe

  • आप अपने अनुसार खीर बनाने से 1 घंटे पहले चावल को भिगोने के लिए रख दीजिये|
  • आप चाहे तो चावल को घी में भुन कर भी खीर बना सकते हैं|

ऊपर बताई गई दोनों तरीके से स्वादिष्ट खीर बनाई जा सकती हैं| आप को जो अच्छा लगे वो करे|

  1. सबसे पहले दूध को गरम कर लीजिये, और कम आच कर के उसे उबलने दे|
  2. अगर आप चावल की खीर दुसरे तरीके से बनायंगे तो आप – चावलों को धो लें, एक पैन में घी डाल कर गरम करें और धीमी आच पर 5-7 मिनिट तक भूनें|
  3. अगर आप खीर को पहले तरीके से बनायगे तो आप चावल को धुल कर भिगोने के लिए डाल दीजिये|
  4. दूध में उबाल आने के बाद भीगे हुये चावल या भुने हुये चावल डाल दीजिये|
  5. दूध को चमच से चलाते रहे और खीर में उबाल आने के बाद गैस धीमी कर दे|
  6. खीर को आप हर 2 से 3 मिनिट के बाद चलाते रहें|इससे चावल जलेंगे नहीं|
  7. कुछ समय बाद आपको दिखेगा की चावल पके हुए दिखने लगे हैं और खीर भी गाढ़ी हो गई है|
  8. तब आप चावल में चीनी मिलिये साथ ही आप काजू और किसमिस भी मिला दीजिये|
  9. सब कुछ मिला के आप 4 से 5 मिनट तक खीर को और पकने दे|
  10. स्वादिष्ट खीर बन गई है, गैस बन्द कर दीजिये और उसमे इलाइची मिला दीजिये|
  11. खीर को प्याले में निकाल लीजिये, गरम-गरम परोसिये और खाइये और खिलाइए|

Tips – 

  • धीमी आच पर बनाई हुई खीर ज्यादा स्वादिष्ट होती है|
  • खीर को फ्रिज में रख कर ठंडी भी खाइये|
  • ठंडी खीर भी बड़ी स्वादिष्ट लगती है|

दोस्तों मेरा ये आर्टिकल – rice kheer recipe यही समाप्त हो रहा है|

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दोस्तों ये एक indian rice kheer recipe थी| आप चाहे तो pakistani kheer recipe भी सर्च कर बना सकते हैं|

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इस आर्टिकल को पढने के लिए आपका धन्यवाद| ऐसे ही विजिट करते रहे|

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