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Rice Kheer Recipe In Hindi (चावल की खीर) – Indian Sweet Dish

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हेल्लो दोस्तों, आज के आर्टिकल में मै आपके साथ Rice Kheer Recipe in Hindi शेयर करने जा रही हूँ|

अक्सर खाना खाने के बाद हमे कुछ स्वीट डिश खाने का मन करता है, जैसे की खीर, हलवा या कोई मिठाई|

भारत में खीर आपको अक्सर हर तीज या त्यौहार पर हर घर में खाने को मिल सकता है|

खीर खाना काफी शुभ मन जाता है, इसे आप अपने घर आये मेहमानों को भी बना के खिला सकते हैं|

अक्सर मन से खीर बनाने पर काफी स्वादिष्ट बनती है, और इसे घर पर सभी खीर बहुत चाव से खाते हैं|

Rice Kheer Recipe In Hindi (चावल की खीर) – Indian Sweet Dish

चलिए जान लेते हैं खीर बनाने की विधी क्या है? How to cook Rice Kheer?

स्वादिष्ट खीर बनाने के लिए सबसे पहले हमे खीर बनाने की किन चीजों की ज़रुरत है वो जानना होगा|

Ingredients For Rice Kheer – खीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री 

  • चावल बासमती टुकड़ा (Basamati Rice)-70 ग्राम ( 1/2 कप)
  • दूध( फुल क्रीम ) – 1 किग्रा.
  • देशी घी-1 टेबल स्पून ( optional )
  • काजू – 1 टेबल स्पून ( कटे हुये )
  • किशमिश – एक टेबल स्पून
  • मखाने – कटे हुये आधा कप
  • इलाइची – 4-5( छील कर पीस लें )
  • चीनी- 100 ग्राम या आधा कप

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चलिए खीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री जानने के बाद अब हम जान लेते हैं खीर बनाने की विधी |

How to make Kheer in Hindi – Rice Kheer Recipe

  • आप अपने अनुसार खीर बनाने से 1 घंटे पहले चावल को भिगोने के लिए रख दीजिये|
  • आप चाहे तो चावल को घी में भुन कर भी खीर बना सकते हैं|

ऊपर बताई गई दोनों तरीके से स्वादिष्ट खीर बनाई जा सकती हैं| आप को जो अच्छा लगे वो करे|

  1. सबसे पहले दूध को गरम कर लीजिये, और कम आच कर के उसे उबलने दे|
  2. अगर आप चावल की खीर दुसरे तरीके से बनायंगे तो आप – चावलों को धो लें, एक पैन में घी डाल कर गरम करें और धीमी आच पर 5-7 मिनिट तक भूनें|
  3. अगर आप खीर को पहले तरीके से बनायगे तो आप चावल को धुल कर भिगोने के लिए डाल दीजिये|
  4. दूध में उबाल आने के बाद भीगे हुये चावल या भुने हुये चावल डाल दीजिये|
  5. दूध को चमच से चलाते रहे और खीर में उबाल आने के बाद गैस धीमी कर दे|
  6. खीर को आप हर 2 से 3 मिनिट के बाद चलाते रहें|इससे चावल जलेंगे नहीं|
  7. कुछ समय बाद आपको दिखेगा की चावल पके हुए दिखने लगे हैं और खीर भी गाढ़ी हो गई है|
  8. तब आप चावल में चीनी मिलिये साथ ही आप काजू और किसमिस भी मिला दीजिये|
  9. सब कुछ मिला के आप 4 से 5 मिनट तक खीर को और पकने दे|
  10. स्वादिष्ट खीर बन गई है, गैस बन्द कर दीजिये और उसमे इलाइची मिला दीजिये|
  11. खीर को प्याले में निकाल लीजिये, गरम-गरम परोसिये और खाइये और खिलाइए|

Tips – 

  • धीमी आच पर बनाई हुई खीर ज्यादा स्वादिष्ट होती है|
  • खीर को फ्रिज में रख कर ठंडी भी खाइये|
  • ठंडी खीर भी बड़ी स्वादिष्ट लगती है|

दोस्तों मेरा ये आर्टिकल – rice kheer recipe यही समाप्त हो रहा है|

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दोस्तों ये एक indian rice kheer recipe थी| आप चाहे तो pakistani kheer recipe भी सर्च कर बना सकते हैं|

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इस आर्टिकल को पढने के लिए आपका धन्यवाद| ऐसे ही विजिट करते रहे|

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