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Soya Chaap Recipe – मलाई सोया चाप रेसिपी – Soya Curry

soya chaap recipe

Soya Chaap Recipe के इस आर्टिकल को पढ़ कर आप घर पर मलाई सोया चाप बनाना सीखेंगे, तो आइये शुरू करते हैं|

दोस्तों मै आपको बता दूं की यह एक शाही भोजन है जो की सोयाबीन की मदद से बनाई जाती है|

मलाई सोया चाप एक शाकाहारी भोजन है और आपको भारत में शादियों में खाने को ज़रूर मिलेगा|

मुझे चाप की सब्जी बहुत टेस्टी भी लगती है और मैंने इस सब्जी को बनाना भी सिख लिया|

आज मै आपको अपनी मलाई सोया चाप रेसिपी बताउंगी, और आप इसे असानी से घर में बना पाएंगे|

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आइये अब बिना समय बर्बाद किये पढ़िए Soya chaap recipe in hindi 

Malai Soya Chaap Recipe – मलाई सोया चाप रेसिपी 

प्रोटीन से भरपूर सोया चाप से बनी सोया चाप करी खाने और दिखने दोनों में मजेदार है, दिल्ली एनसीआर में तो यह बहुत पसंद की जाती है|

चलिए सबसे पहले हम जानते हैं की मलाई सोया चाप बनाने के लिए हमे किस-किस समाग्री की ज़रुरत होगी|

मलाई सोया चाप बनाने के लिए आवश्यक सामग्री – Ingredients for Soya Chaap with Gravy

  • सोया चाप – 3-4 (250 ग्राम)
  • टमाटर – 3 (250 ग्राम)
  • अदरक – 1 इंच
  • हरी मिर्च – 1
  • क्रीम – 100 ग्राम
  • तेल – 3-4 टेबल स्पून
  • हरा धनिया – 2-3 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
  • हींग – 1 पिंच
  • जीरा – 1/4 छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च – 1/4 छोटी चम्मच
  • गरम मसाला – 1/4 छोटी चम्मच से कम
  • धनिया पाउडर – 1 छोटी चम्मच ऊपर तक भरी हुई
  • कसूरी मेथी – 1 छोटी चम्मच ऊपर तक भरी हुई
  • साबुत मसाले – बडी़ इलायची-1, दालचीनी-1, लौंग-2, काली मिर्च-6-7
  • नमक-1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार

आप इस लिस्ट में समाग्री देख के जो समान आपके किचन में नहीं है वो बजार से ले आइये|

अब हम जानेंगे की मलाई सोया चाप बनाने की विधी क्या है और इसे बनाने में कितना समय लगेगा|

How to Make Soya Chaap Curry – सोया चाप की ग्रेवी बनाने की विधी

दोस्तों मार्किट में आपको दो तरह के सोया चाप मिलते हैं, चलिए मै आपको वो दोनों तरह बताती हूँ-

  1. ड्राई सोया चाप (जो की 400 ग्राम के पैकेट में पैक्ड मिलेगा)
  2. वेट सोया चाप (जो की आप वजन कर के खरीद सकते हैं)

Note – दोस्तों यह आपको सिर्फ पनीर बेचने वाले दुकान में ही मिलेगा, तो आप इसे दुसरे सब्जी वालो के पास पूछ-पूछ कर अपना समय न बर्बाद करे|

चलिए अब हम सिख लेते हैं की घर पर सोया चाप कैसे बनाये वो भी कम समय में|

  1. सबसे पहले आप चाप को पानी में डाल कर 10-15 मिनट तक उबाले|
  2. फिर उसको कुछ समय बाद ठन्डे पानी से धुले|
  3. सोया चाप को 1 से 1.5 इंच के टुकडों में काट लीजिए|
  4. पैन में तेल गर्म कीजिए, गरम तेल में चाप डालके उसको फ्राई करे|
  5. चाप के टुकड़े दोंनो ओर से हल्का ब्राउन होने तक, तले|
  6. चाप ताल जाने के बाद प्लेट में निकाल कर रख लीजिये|
  7. टमाटर-अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट बना लीजिए|
  8. पैन के बचे तेल में जीरा डाल दीजिए, जीरा भुनने के बाद हींग, हल्दी पाउडर और धनियां पाउडर, कसूरी मेथी और साबुत गरम मसाले, काली मिर्च, दाल चीनी, लोंग और इलाइची को छील कर डाल दीजिए|
  9. मसाले को हल्का सा भूनिये, अब टमाटर-अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालिये और लाल मिर्च पाउडर डाल कर, मसाले को तब तक भूनिये जब तक कि मसाले के ऊपर तेल न तैरने लग जाए|
  10. मसाले में से तेल अलग होने पर इसमें गरम मसाला डालिये और क्रीम डालकर लगातार चलाते हुए मसाले में उबाल आने तक पकाएं|
  11. मसाले में उबाल आने पर इसमें 1/2 कप पानी डालिये, और इसे लगातार चलाते हुए एक बार फिर से उबाल दिलवाएं और थोड़ा सा हरा धनियां डालकर ग्रेवी में मिला दीजिये|
  12. उबाल आने पर इसमें स्वादानुसार नमक मिला दीजिये|
  13. धीमी आंच कर के सब्जी़ को ढककर 4-5 मिनिट के लिए पकने दीजिए|
  14. आपकी मलाई सोया चाप बन कर तयार है, और मेरी soya chaap recipe यही पर समाप्त हो रही है|

टिप्स –

  • जब आप मसाले में क्रीम डाल रहे हैं तो इसे लगातार चलाते रहे, क्योंकि ऎसा करने से क्रीम फटती नहीं है|
  • आप इसे रोटी या नान के साथ गरम-गरम सर्वे कर सकते हैं|

अगर आप इस soya chaap recipe in hindi language को फॉलो कर रहे हैं तो मै आपको बता दूं की इसको बनाने में आपको 45 मिनट का टाइम लगेगा|

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  1. Chicken Korma Recipe – घर पर बनाये सिर्फ 30 मिनट में
  2. कड़ाई पनीर रेसिपी और बनाने की विधि – घर पर ही बनाये रेस्टोरेंट स्टाइल स्वादिष्ट पनीर

दोस्तों अगर आपने इस आर्टिकल को पढने से पहले सोयाबीन चाप का नाम नहीं सुना है और ना ही खाया है, तो मै आपको बता दूं की यह बहुत ही टेस्टी डिश है और आप इसे अपने घर पर बना के ज़रूर खाए और खिलाये|

मेरी soya chaap recipe का आर्टिकल अब यही पर समाप्त हो रहा है, आशा है आपको इस आर्टिकल को पढ़ के सोया चाप बनाने का मन कर रहा होगा|

अगर आपको इस soya chaap recipe से जुडी किसी तरह की कोई confussion है तो आप कमेंट कर के पूछ सकते हैं|

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About the author

My Hindi Recipe Team

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