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Vegetable Lasagna Recipe – स्वादिष्ट वेजीटेबल लजानिया रेसिपी

Vegetable Lasagna Recipe
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दोस्तों कभी घर में वेजीटेबल लजानिया बन सकता है, आइये पढ़िए Vegetable Lasagna Recipe और घर में बनाये स्वादिष्ट लजानिया|

दोस्तों आप सभी ने Maggiचिल्ली पोटैटो, और पास्ता तो अपने घर में कई बार बना के ज़रूर खाया होगा| लेकिन क्या कभी लजानिया घर में बना के खाने का ख्याल आपके दिमाग में आया है?

मेरे हिसाब से, आप में से काफी ऐसे लोग होंगे जिन्होंने गूगल और युट्यूब पर सर्च कर के लजानिया को घर में बनाने की ज़रूर सोची होगी, लेकिन शायद वो अच्छी नहीं बन पाई है और दोस्तों सिर्फ इसी वजह से आप आज easy vegetarian lasagna recipe सर्च कर के यहा तक पहुचे है|

मै आपका हमारे इस वेबसाइट में स्वागत करती हूँ, और दोस्तों मै आपको बता दूं की इस लेख में मै आपके साथ Lasagna Recipe in hindi शेयर कर रही हूँ, जिसे आप फ्राई पैन में बीना ओवन की मदद से घर पर बना सकते हैं| तो चलिए आइये देखते हैं recipe of veg lasagna-

Vegetable Lasagna Recipe – स्वादिष्ट वेजीटेबल लजानिया रेसिपी

दोस्तों घर से बाहर रेस्तौरेंट में लजानिया बहुत ही महंगी मिलती है, लजानिया की विधि बताने से पहले मै आपको बता दूं की लजानिया बनाना जितना असान है उतना ही इसको बनाने में कम वक़्त लगता है और साथ ही में यह कम खर्च कर के भी बनाई जा सकती है|

चलिए दोस्तों Vegetable Lasagna Recipe को जानने से पहले चलिए हम जान लेते हैं कि इसको बनाने के लिए हमे किस-किस समाग्री की ज़रुरत होगी|

वेजीटेबल लजानिया बनाने के लिए आवश्यक समाग्री – Ingredients for Vegetable Lasagna Recipe in hindi

  • मैदा – 1.5 कप
  • नमक – स्वादानुसार
  • तेल – 2-3 चमच
  • पानी – आटा गुन्दने के लिए
  • अदरक – 1 छोटा टुकड़ा
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 चमच
  • पिला मिर्च पाउडर – 1 चमच
  • ओर्गैनो – 1 चमच
  • प्याज – 1 कप बारीक कटा हुआ
  • गाज़र – 1 कप बारीक़ कटा हुआ
  • बीन्स – 1 कप बारीक काटे हुए
  • मक्की के दाने – 1/2 कप
  • आलू – 1 कप बारीक कटा हुआ
  • काली मिर्च – 1 चमच
  • मुली के पत्ते – बारीक काटे हुए
  • धनिया पत्ता – बारीक कटा हुआ
  • पिज़्ज़ा सौसे – 1 कप
  • वाइट सॉस – 1 कप
  • चीज़ – 1 कप (कद्दू कस किया हुआ)

Vegetable Lasagna Recipe

नोट – दोस्तों ऊपर दी गई आवश्यक समाग्री में से काफी समाग्री आपके किचन में नहीं होगी, आप अपने आस पास के किराना स्टोर से जा के ये सभी समाग्री ले आइये|

अगर आपने इन समाग्री को लाने के लिए किसी और को भेजा है तो तब तक आप गाजर का हलवा बनाने की विधि जान सकते हैं|

वेजीटेबल लजानिया पैन में बनाने की विधि – How to cook vegetable lasagna with white sauce in pan

दोस्तों मेरी इस Vegetable Lasagna Recipe in hindi को मैंने तीन असान स्टेप्स में बाट दिया है, तो आइये देखे-

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  • लजानिया पास्ता शीट्स

नोट – दोस्तों वैसे तो लजानिया पास्ता शीट्स आपको बज़ार में असानी से मिल सकता है, लेकिन मै आपको घर पर ही यह बनाना सिखाती हूँ|

  1. मैदा को एक बाउल में या फिर जिस भी बर्तन में आप आटा गुन्दते हैं उसमे निकल लीजिये|
  2. फिर उसमे 1 छोटा चमच नमक, 1 चमच तेल मिला के आटा गुन्दना शुरू करे|
  3. उसके बाद जिस अपने अनुसार आटे में पानी मिला के मैदे के आटे को अच्छे से गूंद ले|
  4. फिर 20 मिनट कर अंतराल के बाद आप उस आटे के लोए को 4 हिस्से से बाट कर पतली-पतली रोटियां बेल लीजिये|
  5. अब उन रोटियों को आप किसी प्लेट पर 30 मिनट के लिए फैला के सूखने के लिए रख दीजिये|
  6. दोस्तों वेजीटेबल लजानिया बनाने के लिए आपका लजानिया शीट्स बन कर तैयार हैं|

टिप्स – अब आप गुंदे हुए आटे को एक सूती के कपडे से ढक के 20 मिनट के लिए छोर दे, इससे आटा और कोमल हो जाता है|

  • सब्जयो को फ्राई करे-
  1. सबसे पहले गैस को ऑन कर के उसपर पैन रखे|
  2. पैन जब गरम हो जाये तो उसमे तेल डाल दे|
  3. फिर उसमे अदरक, लालमिर्च और औरेगानो डाल दीजिये, और 1-2 मिनट तक उसे फ्राई कीजिये|
  4. फिर प्याज, गाजर, बीन्स, आलू, और मक्की के दानो को पैन में डाल के 3-4 मिनट के लिए भुने|
  5. आखिर में पैन में मुली के पत्ते, धनिया के पत्ते, नमक, काली मिर्च और पिली मिर्च का पाउडर डाल कर 4-5 मिनट तक अच्छे से फ्राई कर लीजिये|

नोट – दोस्तों ज़रूरी नहीं है की जो सब्जियां मैंने ली है आप भी उन्ही सब्जियों को use करे| आपको जो भी सब्जी अच्छी लगती है आप उसको लजानिया बनाते वक़्त इस्तेमाल कर सकते हैं|

  • Vegetable Lasagna Recipe – आखिरी स्टेप लजानिया बनाये
  1. गैस को ऑन कर के पैन रखे और पैन को गर्म होने दे|
  2. सबसे पहले आपको पिज़्ज़ा सौस की एक परत डालनी है पैन में|
  3. फिर उसके ऊपर आप लजानिया शीट को रखिये|
  4. उसके ऊपर पिज़्ज़ा सौस और वाइट सौस को मिला के अच्छे से फैला दे|
  5. फिर आप फ्राई की हुई सब्जियों को उसके उबार अच्छे से फैला के रख दे|
  6. फिर अगर आप लजानिया को थोडा चीजी बनाना चाहते हैं तो चीज़ के साथ थोडा वाइट सौस भी उसपर डाले|
  7. आपको लजानिया को अच्छे से पकने देने के लिए कम से कम 20 – 25 मिनट तक गैस को लो फ्लेम में कर के पकाना है|
  8. दोस्तों आपका युम्मी टेस्टी वेजिटेबल लजानिया पैन में बन कर तैयार है|

नोट – इस प्रक्रिया को आपको 4 बार करना होगा, क्यूंकि यह पर हमने मैदे के 4 लजानिया शीट तैयार की है|

Vegetable Lasagna Recipe

सर्विंग टिप्स –

  • लजानिया को आप किसी भी शेप में कट कर के सर्वे कर सकते हैं|
  • सर्वे करते वक़्त आप इसके ऊपर धनिया पत्ता और लाल मिर्च का खरा मसाला चिद्दक सकते हैं|
  • लजानिया को आप जब भी खाए गरम – गरम ही सर्वे करे|
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दोस्तों मेरी Vegetable Lasagna Recipe in hindi language यही पर समाप्त हो रही है, आशा है आप इस रेसिपी को घर पर ज़रूर टराय करेंगे| दोस्तों आपका लजानिया पैन में कैसा बना कमेंट कर के बताइयेगा ज़रूर|

About the author

My Hindi Recipe Team

My Hindi Recipe एक हिंदी फ़ूड रेसिपी साईट है| जहा पर आपको तरह तरह के व्यंजन बनाना सिखाया जायेगा| जैसे की पंजाबी फ़ूड, राजस्थानी, हैदराबादी, मराठी, चाइनीज, इत्यादि|

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